[微風南山美食:尾張雞三和-來自日本名古屋百年排隊雞肉料理名店]
來自日本名古屋擁有近百家分店的百年排隊名店-尾張雞三和,現在台灣也吃的到囉!!帶著強大的人氣在台灣建立了四家店舖,這次玲玲來到最新駐點的微風南山店,嚐嚐傳承百年的滋味是不是這麼值得期待。
《店家資訊》
【尾張雞三和】*不接受電話預約*
｜微風南山店｜
電話：(02)8786-7299
地址：台北市信義區松智路17號五樓(捷運台北101/世貿站 4 號出口)
｜微風台北車站店｜
電話：(02)2388-8638
地址： 台北市中正區北平西路3號2樓(捷運台北車站二樓:微風台北車站)
｜微風信義店｜
電話：(02)2722 8308
地址： 台北市信義區忠孝東路五段68號4F(捷運市政府站/微風信義)
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雞三和(微風南山店) 店家環境
位於微風南山店五樓的雞三和,店面呈現L型,座位數不多,與其他兩家台北店的差異,店面比較小,主打的也是比較快速地翻桌率,日式原木裝潢感覺相當舒適,同樣也在五樓的四國讚岐烏龍麵的裝潢也是走這個路線。
來自日本百年名古屋雞肉料理名店,原為飼料廠起家,演變到最後連養雞場、雞肉加工也都一條龍的包辦,而生意很好又不接受訂位的雞三和,建議大家避開用餐時間或是選擇開店時間來用餐,才不會久候唷!但也因為微風南山分店店面小,不到30席的座位間格不大,比較適合少人用餐,當天用餐覺得翻桌率還算蠻高。(佔地比較大的另外兩家店面可能就要等比較久唷)
雞三和(微風南山店) 完整菜單
➤百年名店衍伸出七種不同雞肉料理方式:親子丼、炙燒親子丼、炸雞排丼、雞肉三吃、鹽麴唐揚雞塊、照燒雞排、蔥鹽雞排可以選擇。
雞三和(微風南山店) 餐點介紹
▏親子丼御膳 $300 ▏
來到雞三和不能錯過基本款的親子丼御膳,這邊內用套餐都是以定食方式呈現,會附上三款日式小食及一碗雞湯;其中三款日式小食會不定時變更;還有這邊的飯量可以免費加大,在點餐的時候可以跟點餐人員說。
閃耀著金黃色動人的半熟蛋,包覆著軟嫩的雞腿肉,晶瑩的米飯上方是濃淡合宜的丼飯汁,的確是會有讓人馬上把飯扒光光的魔力呢。
這碗雞湯真的不自覺讓我鼓掌,在拍照時就一直香氣撲鼻的反而不是主角丼飯本人,反而是這平凡無奇的雞湯本人!!不會太油膩的清爽雞湯,撒上一些青蔥,裡頭還有兩顆雞肉丸,這道湯真的很棒啊!!
▏雞肉三吃御膳 $350 ▏
有點類似鰻魚飯三吃的雞肉三吃御膳,就是覺得看起來彭湃無比就點了,這款也是店內人氣商品。
【雞肉三吃 推薦吃法】
第一吃：單吃
第二吃：加入配料(蔥、芥末、海苔、鹽昆布)
第三吃：加入配料後再加入雞湯成為湯泡飯。
雞肉三吃一樣有三款日式小菜,以及三吃附的三款配料,其中我最喜歡鹽昆布,鹹度恰到好處,就算單吃也不會太鹹,加入飯中是畫龍點睛,我不太確定是否有因應台灣人沒吃那麼鹹有做調整,玲玲剛從日本回來就被他們的鹽昆布嚇到不行,鹹度實在讓人皺眉XDD
不同於親子丼的作法,使用炙烤後的雞肉平舖在晶瑩白飯上,比起親子丼,這款更有肉感,烤到恰好讓雞肉咬起來相當多汁;雖然少了蛋黃的滑順感,多的是鹹甜烤肉醬的加持,表現不俗。
二吃-將三款配料放入,品嘗不同的層次感;還是不的不說這鹽昆布相當巧妙阿,也是三吃裡面我最喜歡的一種。
三吃-加入所有配料後加入雞湯。
玲玲總結
微風南山的美食真的吃不完阿,這家雞三和雖然價格不是太親民,但是水準蠻高,不用飛日本就可以吃到到底的雞肉料理還是會讓玲玲想二訪;這次玲玲去關西五天在機場就有看到雞三和的蹤影,不得不說外帶便當真的相當平價,如果以內用一份親子丼套餐價差大概一百多,給大家參考囉。
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｜微風台北車站店｜
電話：(02)2388-8638
地址： 台北市中正區北平西路3號2樓(捷運台北車站二樓:微風台北車站)
｜微風信義店｜
電話：(02)2722 8308
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2019.02.18 痞客邦本日熱門
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