[台南小吃鹹粥推薦-阿憨鹹粥、阿堂鹹粥 經典鹹粥比較]
元旦假期去了一趟台南,主要就是想吃小吃,沒刻意要安排什麼行程,
第一天的晚餐加宵夜就選擇這間民宿主人推薦的阿憨鹹粥!是我孤漏寡聞嗎?我只知道大家都推阿堂鹹粥!!
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本文原文網址：https://lingling.blog/2015-01-12-44/
《店家資訊》
第一家:【阿憨鹹粥】
電話： 06-221-8699
地址： 台南市北區公園南路169號
營業時間：06:10-22:00
第二家:【阿堂鹹粥】
電話：06-213-2572
地址： 台南市中西區西門路一段728號(小西門圓環上)
營業時間：05:00-12:00(星期二公休)
第一家：阿憨鹹粥
每日限量的魚燥飯,看起來很好吃,但已經賣光了!
烹調區,看來阿憨比較多是在地人,拿著相機的我真的不敢多拍:p
MENU項目也蠻簡單的!
魚腸魚頭我都不敢吃~
店面蠻寬的,沒有特別擺飾,桌與桌的距離跟大,吃起來也沒那麼匆忙的感覺。
▌虱目魚肚粥$100
湯頭真的很清爽鮮甜,魚肉也很新鮮!
我喜歡這種味道,感覺就算多吃一碗也不會有負擔。
民宿老闆私心推的這間阿憨鹹粥,果真是沒讓我們失望。
不過如果愛重口味的我想阿堂會比較合口味。
▌鹹粥 $60
其實就是虱目魚肉粥還有加蚵仔,有沒有很豐富!!
湯頭一樣的清爽好喝,這樣兩碗吃下來居然有些開胃了XDD
第二家：阿堂鹹粥
再來介紹的是觀光客一堆,口味比較重的阿堂鹹粥.
從AM5:00賣到中午,看看這排隊人潮….我非常厭惡排隊!但想要跟前一天的阿憨比較一下就硬著頭皮排了!
對了!!這些人龍是排外帶的,內用不需排隊,只要找到位置填好單子給店員即可!
別傻傻排隊啊…會哭的
菜單的選擇性就比阿憨多很多了!
這間我就有好好拍照了,畢竟內用等了一小時,沒事也只能拍照..
烹煮區
黃衣服的應該是老闆,看他跟店裡的照片判斷應該是同一人,
他煮粥有固定的TEMPO!(看看我等到有多無聊了觀察起老闆….)
用餐環境分做一二樓,座位跟座位間相當擁擠,
併桌是一定要的!也不會有悠哉用餐的狀況發生,因為會有人在背後等你~
就算位置如此多但仍然無法消化龐大的來客量..
知道會等很久怒點很多(結果煎魚肚沒了)
▌蝦仁飯$30
看起來跟吃起來真的還好,飯是冷的,
我觀察後發現是一次炒一大鍋後再放入電鍋中在裝給客人,基本上就是蝦仁蛋炒飯FU,但味道蠻淡的,
一大鍋炒好,一碗會有的蝦仁量就不一定了,跟去年吃的矮仔成蝦仁飯就差很多,矮仔成的蝦仁是另外放的。
阿堂的蝦仁飯我不推,真的很還好,後方的魚肉香腸也很還好,也是不知道煎好多久都已經冷了才給客人!
賣相很差又很油還是冷的,很不推。
▌鹹粥系列
沒虱目魚肉粥了,點了綜合跟土魠鹹粥：
綜合鹹粥裡面有魚皮、魚肉、土魠等料
他們的土魠魚是炸過的,所以湯頭上就比較偏油,口味上比較淡,
我還是偏愛阿憨的清淡口味,魚肉鮮甜感會比較明顯!
而男友是偏愛阿堂多一點(是要多重口味啦?)
如果要再訪我會選擇阿憨,畢竟也不用排的那麼誇張。營業時間也比阿堂長很多,
阿堂的蝦仁飯跟香腸讓我扣太多分了!只是阿堂鹹粥有一定的客群及擁護者,個人偏愛清淡些,僅供參考啦!!
玲玲總結
兩家經典鹹粥一次比較:阿憨鹹粥&阿堂鹹粥,兩者都有各自擁護的客群,
阿憨鹹粥比較多當地人去吃,口味偏清爽,營業時間比較長(06:10-22:00),
阿堂鹹粥是觀光客的愛店,口味較重,營業時間蠻短的只有早上(05:00-12:00),
若依口味我個人偏好阿憨鹹粥,再訪意願也比較高一些,
給大家參考囉。
《店家資訊》
第一家:【阿憨鹹粥】
電話： 06-221-8699
地址： 台南市北區公園南路169號
營業時間：06:10-22:00
第二家:【阿堂鹹粥】
電話：06-213-2572
地址： 台南市中西區西門路一段728號(小西門圓環上)
營業時間：05:00-12:00(星期二公休)
