[台北墨魚燉飯推薦]黑米Café‧Bistro-招牌經典墨魚燉飯:魚中有米.米中有魚-鄰近捷運萬隆站(2018年重新開幕)
黑米Café‧Bistro於2016年歇業以後我就再也沒找到讓我覺得銷魂的墨魚燉飯了,2018年換地址重新開幕一直拖到現在才去插旗,不過因為在減肥的關係吃的品項不多Orz,先前品嘗的經驗是燉飯跟PIZZA都好吃啊!!總結一句黑米Café‧Bistro仍是一家我會願意再訪的店家,只好等減肥成功再來揪朋友大吃一場XD。
《店家資訊》
【黑米Café‧Bistro】
地址：台北市文山區羅斯福路5段269巷16號(捷運萬隆站二號出口步行五分鐘)
營業時間：
星期一~日 12:00~14:00、17:30~21:00
黑米Café‧Bistro 店家環境
黑米Café‧Bistro的新地址位於捷運萬隆站出口步行約五分鐘的距離,黑米Café‧Bistro新的店面隱身在住宅區內,不特別找很容易錯過。我覺得可以中午來吃個黑米然後下午到公館商圈逛街散步還挺不錯的。
大片的落地窗讓店面的採光更加透亮,在這寧靜的住宅區黑米Café‧Bistro就像是玻璃屋隱身在這住宅區閃閃發光著,用些許的綠意妝點了一絲溫暖。
另一側則是店家精心設計的戶外座椅位區,在仍帶點春天涼意的現在,在外頭品嘗著精緻的義式料理,也頗為幸福。
一進到店內裡頭是舒適的黃光,簡單粉刷的牆面,還嗅得到新店的氣息。
店面座位數量並不多,但多數空間留給的開放式廚房,其中,我最喜歡這個大理石三角形吧台桌搭配高腳座椅以及上上方亮晶晶的圓形燈飾,隨便一拍都是很IG的風景,可惜那天來客數一直都很多,一直沒有空檔拍美麗的照片,大家現場看一定會覺得更美。
半開放式的廚房占了餐廳後半部的一半空間,抽風處裡做得還不錯,店內沒有過多的油煙味;座位與座位間也不會太擠。
店內一隅帶點溫度的擺飾。
店內不定期會有隱藏菜單。
黑米Café‧Bistro 菜單
➤經典必點：黑米(墨魚燉飯)、海鮮PIZZA很真材實料、炭烤透抽(有點黑米的話上面會有)、香煎櫛瓜、蒜香脆薯、奶油大蒜蝦(店員推薦)
➤店內的主餐都可以升級套餐,手工拖鞋麵包/季節沙拉/主廚湯,套餐均附含$50飲料。[單一種$90,選兩種$130,三種$160]
黑米Café‧Bistro 餐點介紹
▎套餐加點：季節沙拉/主廚湯 ▎
其實平常我不會選擇季節沙拉,但最近在減肥,所以(只好)選擇了季節沙拉,搭配的是清爽的油醋醬,份量小小的,至少不會讓我覺得在吃草的索然無味前就可以吃光,主廚湯是義式蔬菜濃湯,喝起來挺清爽的,至少不會過於油膩,在減肥的當下喝雖說不會降低罪惡感,但也是說服自己攝取了很多蔬菜的營養。
▎香煎櫛瓜 $160 ▎
櫛瓜也是減肥的聖品,外食也要記的攝取纖維質,沒有過多的調味,鹽巴、胡椒、櫛瓜,簡單又單純的美好,他不特別,但是相當好吃。
▎黑米-墨魚燉飯 $320 ▎
來到黑米Café‧Bistro怎麼能不點招牌黑米(墨魚燉飯)呢?黑到亮晶晶的墨魚燉飯,上方鋪放著炭烤的整隻的墨魚,不得不說這是在店內這個角落一幅最美的風景啊。
擺放在黑米上頭的炭烤墨魚也是重要的主角,烤到剛剛好的軟嫩,邊咀嚼還能品嘗到淡淡的炭烤香氣,手工去除不好咬的部分,鮮嫩的口感讓人感覺到不可思議;認真覺得這個可以再單點一份不是問題,超美味、推薦必點。
黑到會發光的墨魚燉飯就算是二訪也讓玲玲驚艷於他的美,魚中有米；米中有魚是黑米的墨魚燉飯最大的特色,除了黑嚕嚕的義大利米外,還吃的到剁到戲碎的墨魚塊,米心保有硬度,是我喜歡的燉飯口感,帶點奶油味但不會太膩口,不過隔了五年再訪,黑米的墨魚燉飯口味讓我覺得有點太重了;但仍是我心中數一數二的墨魚燉飯。
▎嘰咕米-野菇雞肉燉飯 $360 ▎
豪爽地擺放兩塊雞柳撒上一些罪惡的起司絲,底部是褐色粒粒分明的燉飯,以香料醃製加上以奶油細火慢煎的雞胸肉,煎到恰到好處不會過老。
以雞湯慢慢燉煮的野菇燉飯吃起來相當清爽,裡頭吃得到牛肝菌菇及特別炒過的蘑菇,舀起一口米飯,粒粒分明加上動人的色澤,口味不如他的外表那麼重,反而相當順口,每一口都帶著濃濃的菇菇香氣,以口味及耐吃度來說,這款我覺得比招牌黑米來的優秀。
▎蜂蜜檸檬冰茶 $130 ▎
一上桌內心只有一個想法就是這杯真的比以前都還小杯很多(暈),
以伯爵茶為基底,只有蜂蜜的自然甜度,帶點檸檬的香氣,裡頭還有自製的檸檬果凍增加口感,事隔多年還是覺得超好喝啊!!缺點就是太小杯了。
玲玲總結
事隔五年再訪黑米Café‧Bistro,除了地點遠了一些,招牌黑米口味玲玲覺得稍重了點以外其他完全毫無缺點,會想再三訪吃其他款餐點(排餐跟PIZZA,還有甜點啊!!!),喜歡整間店營造出來的氣氛,以及對於食材的講究,餐點上完全不馬虎,讓這家記憶裡相當美好的黑米Café‧Bistro仍然是不減分的好評價,推薦給大家囉。
《店家資訊》
【黑米Café‧Bistro】
地址：台北市文山區羅斯福路5段269巷16號(捷運萬隆站二號出口步行五分鐘)
營業時間：
一~日 12:00~14:00、17:30~21:00
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