這家二鬼麵舖是鬼椒連鎖餐飲旗下的麵舖,之前若有吃過鬼椒一番鍋個人鍋物的朋友肯定不會太陌生,在北部目前只有板橋、三重、新店三個地方有展店,主打就是文青風格的麵店,生為乾麵控當然一定要朝聖。

《店家資訊》
【二鬼麵舖(三重店)】｜粉絲團
電話：(02)2973-1111
地址：新北市三重區重新路二段10之一號
營業時間：上午11:00 – 下午8:30

[用餐時間：2020/07]

二鬼麵舖 店家環境

小清新且明亮的店門口,大量白色主調與木紋地板搭配成鄉村風格讓人眼前一亮,不說以為是哪家網美咖啡廳,結果是販賣麻辣乾拌麵的二鬼麵舖。

整間店的內裝跟外面一樣空靈,搭配人造植栽與高雅吊燈與木紋地板,白色系的店面是優點,同樣也要有難以維持的缺點,以目前維持得還算不錯,希望可以好好維持。

櫃台與文化石做結合,一眼望去相當好看,不一會用餐時間就坐滿內用及外帶人潮。

小菜櫃及飲料櫃,飲料有烏梅汁跟泰式奶茶兩款。

店內也有販售乾拌麵可以外帶。

餐具自取不收服務費,另外也有冰水,所以也不一定要買店內飲料啦。(喂)

二鬼麵舖 菜單Menu

二鬼麵舖 菜色介紹

這次我們點了炙燒PR黑牛拌麵、酸菜梅花豬拉麵(湯)跟麻辣牛腱。

▎炙燒PR黑牛拌麵 $210
以花椒、青花椒、朝天辣椒炒製的特製拌麵醬搭配有咬勁的細麵,辣度是小辣小麻,花椒的微麻的麻度與青蔥絲的脆與微嗆蠻剛好;肉片的部分以薄片的方式處理,讓肉的口感上比較單一變化,稍微可惜一點。

溏心蛋的熟度蠻剛好的,有加分,有溏心蛋就給過。

平心而論是碗不錯的乾拌麵,雖然肉的部分因為切成薄片讓口感不如預期的好以及價位上我覺得有點小貴,但麵跟醬汁的表現都還算水準之上。

▎酸菜梅花豬拉麵 $130
以酸菜白肉鍋為湯底的酸菜梅花豬拉麵湯頭的味道相當溫潤,不會有太強烈的酸菜味搭配豚骨湯頭反而讓人一口接著一口喝完湯不是問題,而這款湯麵搭配酸菜白肉湯底使用肉片反而比上面乾麵還來的適合,因為剛好我自己就是不愛肥肉口感,搭配肉片剛剛好對到我的胃。

拉麵的口感蠻好的,咬起來有口感,巴附在表面的湯汁足夠,稀哩呼嚕很快可以見底;配料是排骨酥,表現也不俗。

另外加點的麻辣牛腱,也是切成薄片如果再厚點更好…私心認為乾麵的牛肉換成這款會更推,本身就滷到入味,淋上麻辣醬汁,現在想起來還會嚥一口口水哩。

米其玲玲的觀點
■ 一句點評時間：文青網美乾拌麵,麻辣乾麵值得推薦,整體肉品偏薄小可惜。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★☆☆(滿分五顆星)

《店家資訊》
【二鬼麵舖(三重店)】｜粉絲團
電話：(02)2973-1111
地址：新北市三重區重新路二段10之一號
營業時間：上午11:00 – 下午8:30