[2021.09.19 更新-魚蛋達人、阿國蝦仁羹]
說到新北市的老牌夜市,絕對不能錯過的就是永和地區的樂華夜市了。樂華夜市的小吃林立,每個人都有屬於自己的口袋名單,而這次玲玲就來跟大家分享網友票選10家必吃美食與朋友們的口袋清單,包含浮誇芋泥控必吃冰品、麻辣臭豆腐、巨無霸地瓜球、排隊不排半小時以上吃不到的泰式美食,這篇除了分享美食清單外,也會一併整理樂華夜市的交通方式,今晚,就讓我們到樂華夜市走走吧。
台北夜市吃什麼?
台北夜市 雙北五大夜市小吃總整理-南機場夜市/寧夏夜市/樂華夜市/饒河夜市/通化夜市
寧夏夜市 劉芋仔.豬肝榮仔.圓環邊蚵仔煎米其林推薦、蚵仔煎、豆花、滷肉飯推薦。
通化夜市 米其林必比登小吃、外省滷味、臭豆腐、鹹水雞、必吃綿密芋頭球
饒河夜市 米其林必比登小吃、百年老店油飯肉羹、韓式散步小吃、無骨醉雞特色小吃推薦
樂華夜市 網友票選十大人氣美食/麻辣臭豆腐.油飯.人氣地瓜球.天使厚切雞排.人氣小吃必吃名單總整理。
南機場夜市 米其林必比登小吃、雞肉飯、水餃、雞肉飯、基隆綜合黑輪甜不辣小吃推薦
樂華夜市交通方式
▏捷運 ▏
捷運頂溪站一號出口,出站左轉永和路，沿永和路直行，約步行6分鐘可到樂華夜市。
▏公車 ▏
公車樂華商圈站：5、57、214、227、250、304
樂華夜市 美食地圖
第一家：魚蛋達人
➤地址：新北市永和區永平路144號
這家在樂華夜市中後段新開的魚蛋達人必吃，還寫了一篇專文給他，各大夜市裡總是不乏魚蛋的攤位，可以邊逛邊吃的這類小食實在是逛夜市的首選，既滿足口腹之慾又不造成負擔，這家魚蛋達人創始店是花蓮東大門夜市，使用十多種中藥材熬煮搭配七種獨家口味，加上外面吃不到的起司口味，顆顆渾圓呈金黃色色澤的魚蛋在滾燙滷汁中載浮載沉看得讓人胃口大開。(有比較過另外幾家魚蛋，還是推薦這家給大家)
魚蛋達人總共有八種口味，其中起司口味更是別的地方也吃不到的隱藏口味，八種口味都可以選擇搭配原味魚蛋或是麻辣魚蛋。
我自己最推薦海苔、蒜味、辣粉三種口味，海苔口味使用日本進口的海苔粉，可以提升魚蛋的香氣而不搶味，蒜味則是老闆用蒜粉與椒鹽搭配完美比例，香氣很夠，辣粉也是他們自己特調的，一樣是幾種辣椒去磨成粉，帶點花椒的麻度與辣椒的香氣，喜歡吃辣的一定要麻辣魚蛋搭配辣粉！
※魚蛋達人 價格※
▎每串$30/兩串$50、起司口味$50
米其玲玲的觀點
■ 一句點評時間：原味魚蛋邊咀嚼品嘗的到淡淡藥膳香氣，Q嫩堅實，麻辣魚蛋辛香鮮辣的香料帶出黃金魚蛋的鮮甜爽脆，兩款都是咬勁十足，夜市裡也有另外兩家魚蛋，比較過後還是推薦這家給大家。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★★★(滿分五顆星)
第二家：顏記深海旗魚串
➤地址：新北市永和區永和路一段129號(周三公休)
在樂華夜市口的這家顏記深海旗魚串,榮獲我們心目中的第二名(第一名是官記純檸檬泰式涼拌木瓜),這小小一串旗魚串,標榜每日使用現打魚漿,不加防腐劑及硼砂,至少排隊十分鐘才吃的到。
雖然有各種醬料,但我覺得撒上胡椒粉的原味就很好吃囉。
天然鮮甜的海味裡面包了切片水煮蛋,高溫酥炸後,外皮酥脆、內裡包裹著軟嫩,豐富的口感讓人一口接著一口。同行友人一連吃了兩支還意猶未盡,甚至還買了樂華夜市其他家的旗魚串,比較後還是夜市口這家顏記深海旗魚串最好吃。
※深海旗魚串 價格※
▎每串$20
▎買五支送一支 $95 (平均單支$16)
▎買七支送一支 $120 (平均單支$15)
■ 一句點評時間：每日現打魚漿,新鮮海味,值得一嘗的散步美食。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★★★(滿分五顆星)
第三家：樂華涼拌手撕雞
➤地址：新北市永和區永平路6號（靠樂華夜市入口處）
這家樂華涼拌手撕雞也是排隊名店,列入口袋已久撲空了兩次才吃到,以新鮮檸檬汁與魚露特調醬汁調味的涼拌手撕雞,吃起來比一般鹹水雞來的清爽。
各種繽紛新鮮蔬菜可以選擇搭配,不知不覺就夾了一大堆。
當天我們選擇手撕雞搭配六樣配菜,分裝成兩大盒,吃了夜市很多罪惡食物,也是蠻推薦可以買樂華涼拌手撕雞來降低一下罪惡感。
※樂華涼拌手撕雞 價格※
▎任選五樣青菜 $100
▎手撕雞搭配三樣時蔬 $170
▎手撕雞搭配六樣時蔬 $220
■ 一句點評時間：清爽版鹹水雞,以檸檬汁與魚露調味,雖然主打清爽口味,但真的是不夠入味啊XD
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★☆☆(滿分五顆星)
第四家：泗源炸雞
➤地址：新北市永和區永平路54號
現炸炸雞哪有不好吃的道理?排隊名店泗源炸雞東西都是現炸需要耐心等待。
泗源炸雞的炸雞是傳統市場的炸雞口味,外皮略厚,經高溫現炸的雞肉內裡多汁,口味上是蠻簡單不複雜;我自己點了棒棒腿,基本上很難NG,只是我不太喜歡太厚的外皮。
※泗源炸雞 價格※
▎腿排 $45
▎大雞腿 $65
▎棒棒腿 $45
▎雞翅 $40(兩支)
▎脖子 $40(四支)
■ 一句點評時間：傳統市場口味的炸雞,會有特定族群喜歡的口味。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★☆☆(滿分五顆星)
第五家：川麻辣豆腐
➤地址：新北市永和區永平路164號
除了郭記麻辣臭豆腐外,同事推薦這家川麻辣豆腐。
不要看他紅咚咚的,其實一點都不辣。
以小魚乾、香菇、榨菜滿滿配料熬煮的川麻辣豆腐,湯頭是可以喝的,我們點了小辣,不過一點都不辣,如果不夠辣也可以再叫老闆多加點辣油。豆腐不臭,鴨血軟嫩,冷呼呼的天氣來碗吃了會覺得清爽的川麻辣豆腐。
※川麻辣豆腐 價格※
■ 一句點評時間：可以喝的麻辣臭豆腐,口味偏清爽,我自己喜歡重口味,所以樂華兩家臭豆腐我都覺得普通。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★☆☆☆(滿分五顆星)
第六家：阿爸の芋圓
➤地址：新北市永和區保平路18巷1號
佔滿IG、臉書版面很久的阿爸の芋圓主打蔗片冰,最出名的就是芋頭系列的冰品。蔗片冰取代傳統的剉冰,不需要過多甜水的甜膩,蔗片冰單吃就帶有淡淡的甜味,舌頭一抿即慢慢融化。芋頭甜品一向都讓人喜歡;手工芋圓、芋泥球、芋泥漿也都是單吃會讓人喜愛的甜品,這幾款爆款系甜品融合在一起就造就大家大排長龍的原因。
▎招牌芋見泥蔗片冰 $135 (芋圓、白玉湯圓、粉圓、小薏仁、芋泥球、芋泥漿)
一整個賞心悅目的甜品就美美上桌了,蠻有份量的一道冰品,芋圓吃的到芋頭香氣,口感也很好;粉圓煮到Q軟Q軟,不會太甜搶戲,小薏仁沒有太多甜味但保有口感,降低了整盤冰品的罪惡感,芋頭漿蘸著蔗片冰,芋頭香氣融合蔗片的甜,上方點綴一顆芋泥球。整體吃起來都不會太誇張的甜,每款配料都很水準,也難怪大家甘願排隊。
充滿口感的蔗片冰,在嘴裡咖之作響,相當特別。
▎3Q芝麻蔗片冰 $110 (芋圓、白玉湯圓、粉圓、芝麻漿)
除了招牌芋頭冰品以外我們還點了以芝麻為主角的3Q芝麻蔗片冰,基底一樣是蔗片冰,但主角改成芝麻漿,整體不會太甜而且芝麻味超重,推薦給喜歡芝麻的朋友。
※阿爸の芋圓 價格※
■ 一句點評時間：芋頭控必吃!!每款配料都好吃,獨門蔗片冰不用湯水就很有味,招牌芋頭系甜品值得嘗試。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★★★(滿分五顆星)
第七家：快樂地瓜球
➤地址：新北市永和區永平路79號
在各大夜市不難看到蹤影的快樂地瓜球,快樂地瓜球的體積比一般地瓜球大許多,咬下去不是完全空心,略帶實心咬的到地瓜香氣,常常大排長龍,建議大家看到沒排隊就可以直接買著當點心邊逛街邊吃。
■ 一句點評時間：巨無霸地瓜球,相當有口感,咀嚼有地瓜香氣
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★☆☆(滿分五顆星)
第八家：郭記麻辣臭豆腐
➤地址：新北市永和區永平路180巷
私心最愛郭記麻辣臭豆腐的油飯,煮到粒粒分明,每次來都會吃。每款配料都是很有意義的存在,香菇及肉絲炒得非常香,店家附的甜辣醬,不管加不加都不失美味,至於店家招牌麻辣鴨血臭豆腐,這次在朋友評價不高,普遍認為不夠入味。
■ 一句點評時間：油飯表現亮眼,主打的麻辣鴨血豆腐表現反而較不出色。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★☆☆(滿分五顆星)
第九家：官記純檸檬泰式涼拌木瓜
➤地址：新北市永和區永平路180巷1號
排隊沒排半小時以上吃不到的泰式木瓜絲,每一碗都是老闆跟老闆娘當場調配慢慢搗至入味,所以產出速度無法太快,總是排滿人龍。
冰涼口感相當開胃,可以選擇酸度辣度,酸一點就是多一匙檸檬汁,辣度選擇小辣/中辣/大辣,撒上花生粒增添口感,裏頭除了青木瓜絲外也會有番茄、辣椒、蝦米等配料,因為相當清爽,一個人喀完一碗不是問題,也可以外帶放家裡冰箱隔天吃會更入味。
■ 一句點評時間：清爽無比的青木瓜絲,微酸小辣相當涮嘴,沒排半小時吃不到的美味。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★★★(滿分五顆星)
第十家：樂華三鮮羹
➤地址：新北市永和區永平路146號
由魷魚、土魠魚、蝦仁羹組成的三鮮羹搭配上淋上肉燥的傳統台南米糕是樂華夜市小吃不敗款。
微甜的羹湯加上三款配料,我自己最喜歡就是土魠魚塊,現炸的鮮嫩魚肉塊吸入滿滿羹湯更加對味,台南米糕是淋上滷肉汁搭配上白糯米及魚鬆的經典台南小吃,來到這就要搭配這種組合才對味。
■ 一句點評時間：土魠魚表現相當不錯,喜歡傳統台南米糕的人可以試試。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★☆☆(滿分五顆星)
第十一家：天使雞排
➤地址：新北市永和區永平路32號1樓
來自高雄的天使雞排也是樂華夜市的熱門攤位,現炸到酥脆的天使雞排香氣十足。
雞排本體相當厚實,肉質不柴,外皮酥脆帶點甜度,但又沒有蜜酥雞排那麼甜,撒上胡椒粉,是期待中的美味,也是逛夜市手上必須有的一款美食。(雖然要價一客便當的價格…)
■ 一句點評時間：雞排厚實,但又不會柴口,大份量很過癮。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★★☆(滿分五顆星)
第十二家：永美雪花冰
➤地址：新北市永和區永平路67號
網友票選第一名必吃的永美雪花冰有什麼獨特魅力?使用各種口味冰磚製成的雪花冰甫入口即化開,加上各種浮誇配料增加口感。
除了招牌雪花冰,也有提供飲品選擇。
目前人氣最高的就是黑糖珍珠奶茶冰磚跟冬天才有的季節限定的新鮮草莓煉乳冰磚了。每一碗份量非常多,我們一行七人點了兩碗就相當夠吃。
撒上蛋捲脆片及OREO餅乾碎屑,搭配上黑糖珍珠,與下方的伯爵奶茶雪花冰,就算冷天氣也要來上一客。
季節限定的美味,記得不要點錯,新鮮草莓煉乳冰磚才有新鮮草莓,雖然草莓好吃但是下方的冰磚比較人工味,比較不符合我內心期待。(大家要記得看價格,如果是沒有新鮮草莓的草莓雪花冰價格比較便宜,不過看起來就沒那麼厲害)
■ 一句點評時間：給黑糖珍珠奶茶冰磚10顆星。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★★☆(滿分五顆星)
第十三家：楊家鹹酥雞(豆乳雞)
➤地址：新北市永和區永和路(顏記深海旗魚串旁)
在顏記深海旗魚串旁邊的楊家鹹酥雞是原本30年老店肥豬的攤分家(本店遷移到南機場夜市)，主打就是酒釀紅槽豆乳雞。
多種炸物，夜市邊走邊吃的罪惡組合。
店內有一般的有骨鹹酥雞$55(左)與酒釀紅槽豆乳雞$60(右)，不喜歡跟我一樣有骨頭的可以選招牌酒釀紅槽豆乳雞喔喔喔。
店內招牌酒釀紅槽豆乳雞選用溫體雞胸肉選用30種以上中藥菜與天然紅槽及酒釀豆乳醃漬入味，我自己覺得紅槽香氣很重，胡椒味也很明顯，口味來說是偏重，但是沒有骨頭吃起來就很爽，口味也的確很獨特；加點了一份雞蛋豆腐炸起來軟綿，很難NG，沒有炸過頭跟太油的問題，另外有發現食材是分開一起炸的小用心。
※楊家鹹酥雞 價格※
■ 一句點評時間：招牌酒釀紅槽豆乳雞口味相當特別，是別的地方吃不到的口味，只是口味比較重一點。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★☆☆
第十四家：下港米糕排骨酥
➤地址：新北市永和區保平路14號
這家下港米糕排骨酥放在口袋超久了，每次來不是沒開就是吃太飽PASS他，店面擴展蠻大家間的，外帶有獨立一個窗口與內用隔開，我覺得很方便，就不會很亂。
這次點了滷肉飯(小)$25、筒仔米糕$35、排骨酥湯$55，這價格跟店面大小，相當平價耶。
滷肉飯(小)$25
肥肉偏多的重口味，是熬煮很久會黏口的那種味道，加入酸菜與魚鬆的南部口味。
筒仔米糕$35
沒有額外加醬的米糕，口感粒粒分明，老實說我蠻喜歡的啦！上方的配料是魷魚跟香菇與魚鬆，我自己很喜歡。
排骨酥湯$55
我自己本身就很愛冬瓜排骨湯，軟綿的冬瓜熬煮到入味，湯頭一點都不油膩，裡面有好幾塊排骨酥，這價格很可以，排骨酥的口味我覺得也很棒，黑胡椒味很重，超喜歡！
※下港米糕排骨酥 價格※
■ 一句點評時間：排骨湯超好喝耶！整體價格與口味搭起來我給五顆星。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★★☆
第十五家：101養身鮮菜潤餅捲
➤地址：新北市永和區永平路192號
公司同事妹妹推薦的101養身鮮菜潤餅捲，聽到妹妹推薦我第一想法是興致缺缺，主要是潤餅我沒在吃、蔬菜我很怕很生的味道，不過這家電我要給四顆星高分，認真推薦。
十幾種蔬菜，健康無比外也融合各種繽紛顏色。有鑑於傳統潤餅太過濕潤(我就是不喜歡潤餅很濕濕爛爛的感覺)，老闆自行研究的養生鮮菜潤餅捲使用紅麴全麥餅皮，第一層是脆脆的海苔(超級無敵加分)，依序堆疊各種蔬菜與北港花生粉，喜歡吃肉的朋友老闆也有夾入香腸，這次點起司蔬菜捲。
起司會用噴槍噴過，半融的香氣會更香。
說是潤餅界的網美誰敢嘴？好繽紛。
看到一堆配料，本來以為會超大一捲，其實大小一點都不大，而且因為很清爽，就算一個女生完食一份也不是太大問題，誰說夜市只有油膩膩的小吃，來一份清爽的蔬菜捲解膩，重點是，很好吃。
這剖面!!超完美!!!不解釋，推薦大家來試試。
※101養身鮮菜潤餅捲 價格※
■ 一句點評時間：潤餅界的網美，剛好的大小完全不會覺得口感很無聊，推薦加入起司！
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★★☆
第十六家：阿國蝦仁羹
➤地址：新北市永和區永平路147號
這家阿國蝦仁羹總會跟另一家樂華三鮮羹做比較，羹湯也是一樣南部偏甜口味，勾芡程度也不會擾人。
這次是吃炒麵跟蝦仁羹，我自己覺得炒麵沒什麼特色，以蝦仁羹本體來說，個頭比樂華三鮮羹大上不少，蝦味我覺得沒太過明顯，不過目測大概一碗有大約6隻，份量比樂華三鮮羹還實惠。總之如果突然想吃個綜合羹(土魠魚羹、花枝羹、蝦仁羹)，哪一家比較不用排隊，我應該會選擇那一家吧(笑)
※阿國蝦仁羹 價格※
■ 一句點評時間：潤餅界的網美，剛好的大小完全不會覺得口感很無聊，推薦加入起司！
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★★☆
樂華夜市 口袋清單
其他玲玲的口袋清單，也一併推薦給大家，後續繼續補完。
台北夜市吃什麼?
台北夜市 雙北五大夜市小吃總整理-南機場夜市/寧夏夜市/樂華夜市/饒河夜市/通化夜市
師大夜市 十間口袋必吃美食，飄香三十年蒜味鹹酥雞&皮薄多汁水煎包、不排隊吃不到的冷滷味。
寧夏夜市 劉芋仔.豬肝榮仔.圓環邊蚵仔煎米其林推薦、蚵仔煎、豆花、滷肉飯推薦。
通化夜市 米其林必比登小吃、外省滷味、臭豆腐、鹹水雞、必吃綿密芋頭球
饒河夜市 米其林必比登小吃、百年老店油飯肉羹、韓式散步小吃、無骨醉雞特色小吃推薦
樂華夜市 網友票選十大人氣美食/麻辣臭豆腐.油飯.人氣地瓜球.天使厚切雞排.人氣小吃必吃名單總整理。
南機場夜市 米其林必比登小吃、雞肉飯、水餃、雞肉飯、基隆綜合黑輪甜不辣小吃推薦
