我覺得出去玩的時候早餐總是個重要且值得期待的環節，尤其是小鳥胃如我，吃了不好吃的東西我的胃直接停止上工，直接滿給我看，接下來的東西不用想吃了(無奈)，好的早餐會帶來整天滿滿的元氣，更厲害的早餐更是可以直接開啟味蕾做了承先啟後的作用，花蓮這家早點。手作主打各種手打豬排吐司蛋，更特別的是還有限定的剝皮辣椒口味，來到花蓮的第一餐，肯定就要來上一份花蓮味十足的早餐。

早點。手作 / 店家環境

位於巷弄內的早點。手作雖然是老屋改造，以大量木頭色搭配大量植栽妝點，實在很難低調起來。

不經意擺放的小綠意，讓整間早餐店顯得更加有生氣。

老闆因為愛吃三明治，所以店家只賣吐司類商品，讓選擇上簡單單一，更能好好做出自己喜歡的三明治料理。

店裡的位置數量不多，剛好遇到剛開店又是下雨，幸運的是並沒有排到隊！

搭配穀倉門真是可愛，店裡裝潢清新簡單，但又不失用心。

早點。手作/ 菜單Menu

早點。手作/餐點表現

▎ 剝皮辣椒起司豬排蛋$80、紅茶$25
點了店內的新品剝皮辣椒起司豬排蛋與單點一杯紅茶，沒有加點套餐實在是很怕吃太飽之後行程的東西吃不下，不然加價$120升級成套餐可以多濃湯、水果沙拉、雞蛋薯泥沙拉球、紅茶無限暢飲，覺得還算划算囉。

認真說他們家吐司份量不算太大，男生只單點一份三明治的話可能會略顯不足，我自己覺得男生來點的話需要搭配套餐，女生一份吐司+飲品會剛好，而且都來到花蓮了，吃完早餐還有很多小吃要吃，不宜吃太飽阿(勸世)，而且跟外面動輒一份早午餐都要破百比起來這價格很可以啊！

但我要說其實我沒有很愛疊得很厚很高的吐司啦，會長得很好拍照很多層次沒錯，但一旦料很多就不好咬，吃個早餐還會烙A孩(掉下巴)，配料掉得滿地，早點。手作屬於剛剛好的厚度，一口可以咬下所有配料又不會掉的到處都是，我很喜歡。然後我真的很怕吐司裡給我包番茄XD，還好他們家只有放上生菜點綴，然後不是太多生菜讓人感覺在吃草，土司是使用加厚板的土司，烤出來不失香氣又帶點香酥，選用高品質的紅仁雞蛋，蛋黃的香氣特別濃郁，蛋控如我，這蛋的熟度很可以！！！重點是剝皮辣椒放在裡面也不會突兀，真的會辣，但加的不多，完美襯托生為靈魂的豬排，店家每天新鮮現買的里肌肉自己醃，雖然有點細筋但不會難咬，厚度也控制得很好，一整個咬感很好的三明治。

紅茶我沒有單拍，就是甜度剛好的古早味紅茶，點套餐可以喝到飽的話覺得還不錯囉。

Info 店家資訊
早點。手作
地址：花蓮縣花蓮市信義街73號
電話：0937-455-639
營業時間：上午7:00-下午2:00(週二公休)
低消：一人一份套餐或單點吐司+飲品
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