一直對寧夏夜市都很有愛,這篇統整了寧夏夜市幾間推薦必吃小吃給大家,會一直持續更新,包含最夯的台北米其林指南必比登推薦的劉芋仔蛋黃芋餅.豬肝榮仔、米其林餐盤推薦蚵仔煎、以及蒸餃、雞肉飯、豆花…還有我個人覺得很有特色的里長伯臭豆腐抄手等等,還有寧夏夜市的交通方式以及一些待吃的口袋名單,如果有推薦的口袋名單,也歡迎留言推薦給我唷。
寧夏夜市Info.
交通方式
雙連站：1號出口步行民生西路往西(承德路)的方向，約8分鐘可達寧夏夜市。
中山站：1號出口步行南京西路往西(承德路)的方向，約10分鐘可達寧夏夜市。地址
台北市大同區寧夏路米其林推薦(必比登/餐盤)
台北米其林指南必比登：劉芋仔蛋黃芋餅、豬肝榮仔、方家雞肉飯
米其林餐盤推薦：園環邊蚵仔煎推薦必吃小吃
飄香50年老牌蒸餃、豆漿豆花。
第一家 方家雞肉飯
■ 2019年米其林指南必比登推薦
■ 寧夏夜市攤位編號：60
■ 推薦招牌菜色：雞肉飯、滷豆腐、冬瓜蛤蠣排骨湯
■ 方家雞肉飯菜單
米其玲玲的觀點
■ 一句點評時間：湯品及滷豆腐表現佳,雞肉飯為絲狀,口感不柴淋上微甜滷汁很對味。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★☆☆(滿分五顆星)
淋上雞汁鋪上雞肉絲與油蔥的雞肉飯來到這裡必點的招牌,偏甜的滷汁清爽不膩的口感搭配上烹煮合宜的米飯,很容易就秒殺掉一碗;雖然方家的雞肉飯是雞絲狀,但是不會過柴保有一點嫩度與微甜的滷汁一起入口,扒上一大口飯是屬於庶民美食的大大滿足。
➤ 方家雞肉飯‧其他菜色推薦
滷豆腐 (一份兩塊$35) 被米其林必比登譽為軟嫩得超乎想像,與雞肉飯一樣是這裡必點的菜色;除了本身已經入味以外,還會淋上偏甜口味的老滷汁,我一個人可以吃掉兩塊不是問題;冬瓜蛤蠣排骨湯( $55) 喝起來相當清甜,冬瓜熬煮到軟爛,排骨也是用舌頭輕輕一頂就可以化開的嫩度,清爽無比的湯頭讓人意猶未盡。
第二家 鴻記鐵板燒蔥餅捲
■ 寧夏夜市攤位編號：85
■ 推薦招牌菜色：第一次吃可以按照店家TOP3推薦
■ 鴻記鐵板燒蔥餅捲．菜單
■ 一句點評時間：炒麵及蔥餅捲迸出新滋味,飄香18年的蔥餅捲。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★☆☆☆(滿分五顆星)
同事推薦的口袋清單,飄香18年的鴻記鐵板燒蔥餅捲同樣也是寧夏夜市的排隊名店,其主打特色商品就是燒麵捲,結合炒麵及蔥餅的雙主菜豪華組合會迸出什麼新滋味。
➤ 鴻記鐵板燒蔥餅捲‧招牌菜色推薦
香濃起司燒麵捲($90)蔥餅裡頭包覆的就是一整份的炒麵,一份一個大男生絕對吃得飽的份量;裡頭鐵板麵是台式炒麵的口味,帶點淡淡沙茶香氣,外頭餅皮酥脆,口感類似脆皮蛋餅的餅皮口感,是我喜歡的脆度,起司的部分濃郁及牽絲的驚豔感還是有限,比較可惜。
第三家 牛媽媽
■ 寧夏夜市攤位編號：44
■ 推薦招牌菜色：控肉飯、牛雜湯
■ 牛媽媽．菜單
控肉飯$65、湯品$65-$90、熱炒$100
■ 一句點評時間：筍乾很入味,想問老闆有單賣嗎?
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★★☆(滿分五顆星)
饕客同事推薦的這家牛媽媽，主要販售牛雜湯、沙茶牛羊肉快炒等項目,雖然叫牛媽媽但最讓人驚豔的卻是控肉飯,這鍋牛雜湯熬煮出大量精華,是來到牛媽媽人手一碗的湯品。
➤ 牛媽媽‧招牌菜色推薦
控肉飯不大碗的控肉飯($65)吃完才會讓人回味,滷到相當入味的控肉,咬下的每一口都是濃濃滷汁香氣,他們家的筍乾相當好吃,相當入味,單吃偏鹹但若是加上白飯一起吃相當剛好,鹹香得宜又不膩口。
第四家 劉芋仔-蛋黃芋餅
■ 2019年米其林指南必比登推薦
■ 寧夏夜市攤位編號：91
■ 推薦招牌菜色：蛋黃芋餅 /香酥芋丸(甜)
■ 劉芋仔-蛋黃芋餅．菜單
蛋黃芋餅 $25(鹹)、香酥芋丸 $20(甜)
■ 一句點評時間：不會過於油膩,芋頭鬆軟,相當推薦的散步美食,缺點是排隊要排很久!!建議平日來訪。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★★☆(滿分五顆星)
這家劉芋仔蛋黃芋餅是寧夏夜市著名的排隊點心,開立40餘年,嚴選高雄甲仙芋頭,削皮、切塊、蒸煮、搗成泥狀,相當費時,堅持全程純手工,贏得許多饕客的心,甘願為了這味排隊等候。
➤ 劉芋仔‧招牌菜色推薦
香酥芋丸($20)可以吃到芋頭完整風味的香酥芋丸,喜歡芋頭的朋友絕對不能錯過,外皮炸得酥脆,內裡鬆軟不會太甜膩。蛋黃芋餅($25)鹹款包入黑豬肉肉脯,以及半粒鹹蛋黃,加上鬆軟的不會死甜的芋泥,甜鹹交織搭上豬肉肉脯的咬勁,因為只加了半顆,提味很剛好!比起甜款的芋丸,個人會比較推薦相對口感有層次的鹹蛋蛋黃芋餅。
第五家 豬肝榮仔
■ 2019年米其林指南必比登推薦
■ 寧夏夜市攤位編號：10
■ 推薦招牌菜色：豬肝豬肚綜合湯
■ 豬肝榮仔．菜單：
豬肚(肝)湯 $65、豬肝豬肚綜合湯 $65、肉粽 $50
■ 一句點評時間：綜合湯每樣配料都好吃!!湯頭超鮮美不油膩,相當有特色!!
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★★★(滿分五顆星)
只販售四樣商品的豬肝榮仔,以豬肝湯為主打商品,在地老店好滋味,湯頭鮮美不油膩,豬肝豬肚綜合湯裡頭可以享用到三種好料：豬肝、豬肚、肉羹,豬肝不用說,店家將較硬的部分處理掉,只剩下軟嫩的部分,熟度相當完美,顛覆了我對豬肝的認知;豬肚也是相當柔軟入味,在搭配上肉羹,湯頭甘甜的祕密就是熬煮了豬肉肉羹的精華,難怪如此鮮美!!
第六家 圓環邊蚵仔煎
■ 2019年米其林指南餐盤推薦
■ 地址：台北市大同區寧夏路46號
■ 推薦招牌菜色：蚵仔煎
■ 圓環邊蚵仔煎．菜單
■ 一句點評時間：蚵仔煎很棒!!湯品比較普通一些。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★★☆(滿分五顆星)
創立於1965年,也有約50年的歷史,是玲玲來到寧夏夜市必吃的一攤,寧夏夜市好幾間蚵仔煎,我也試過,不過還是偏愛這家;最推薦是煎到脆脆的蚵仔煎,獨特焦香味搭配獨門醬汁相當對味唷。
➤ 圓環邊蚵仔煎‧招牌菜色推薦
菜頭排骨湯($60)的部分我是第一次嘗試,雖然菜頭很入味,但我覺得排骨酥湯還是要配冬瓜XD而且蚵仔煎太好吃,就顯得菜頭排骨湯還好,湯品的話還是推薦豬肝榮的湯品。
第七家 里長伯麻辣臭豆腐
■ 地址：台北市大同區寧夏路22之9號
(這家里長伯其實在中間攤位也有,店面才有臭豆腐抄手)
■ 推薦招牌菜色：臭豆腐抄手
■ 一句點評時間：臭豆腐抄手很特別!值得一試(不過本來就不敢吃的也不要硬吃啦)
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★☆☆(滿分五顆星)
相當有特色的臭豆腐抄手只有這裡有,裡面就是包大約1/4塊臭豆腐,沒有絞肉只有豆腐,因為臭豆腐蠻扎實的,包在餛飩皮裡面就算沒吃到肉也不會覺得空虛。他們家的小辣我覺得大概有我中辣的程度,要吃這家要帶個喝的比較保險。
第八家 鴨頭正二代
■ 寧夏夜市攤位編號：76
■ 推薦招牌菜色：蛋包瓜仔肉湯
■ 鴨頭正二代．菜單：
蛋包瓜仔肉湯$60、赤肉羹$60、滷肉飯$25、赤肉咖哩飯$75
■ 一句點評時間：蛋包瓜仔肉湯值得一嘗。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★☆☆(滿分五顆星)
網友推薦只販售四款商品的老店,蛋包瓜仔肉湯肉羹是瘦肉條,湯底是熬煮赤肉羹的精華與大骨湯熬成,湯頭鮮美,醬瓜帶點甜甜鹹鹹,讓湯頭更加回甘,鴨蛋蛋包可以選擇戳破吃,融合在湯裡增添滑順感,也可以放在滷肉飯上吃也是不錯。
➤ 鴨頭正二代‧招牌菜色推薦
滷肉飯 $25 半瘦半肥的滷肉飯,加上鴨蛋包就更加罪惡了,鴨蛋的蛋白戳下去比雞蛋的蛋包還要有Q度,沒那麼容易破掉,蛋黃汩汩流出相當迷人,肉燥帶點甜味,這道小吃我個人覺得跟湯品比起來相對沒那麼有特色,如果是肉燥飯我可能會比較偏好鬍鬚張的那種口味。
第九家 山東赤肉蒸餃
■ 寧夏夜市攤位編號：50
■ 推薦招牌菜色：山東赤肉蒸餃、酸辣湯
■ 山東赤肉蒸餃．菜單：
山東赤肉蒸餃$80、酸辣湯$30
■ 一句點評時間：蛋包瓜仔肉湯值得一嘗。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★☆☆(滿分五顆星)
飄香超過50年的蒸餃攤,也是來到寧夏夜市必嘗的一個小吃,雖然寧夏夜市的特色以及新穎小吃越來越多了,但這種老店不能忘啊,這家山東赤肉蒸餃每次經過都很多人,只販賣蒸餃及酸辣湯兩款商品,小攤位後包餃子的手從沒停過。
➤山東赤肉蒸餃 ‧招牌菜色推薦
山東赤肉蒸餃一份十顆這個價格老實說有點偏貴阿,餃子本身個頭不是很大的那種,入座不需要等太久上桌速度很快;我個人認為他們家的皮厚度很剛好,再來內餡的調味很夠,基本上不加醬油吃也很夠味,是高麗菜及豬肉的基本組合,高麗菜清甜脆口,一口一個的大小很剛好,餃子也沒有破掉。
第十家 阿桐阿寶四神湯
■ 寧夏夜市附近店面：台北市大同區民生西路210號
■ 推薦招牌菜色：四神湯、肉粽
■ 阿桐阿寶四神湯．菜單：
肉粽/燒賣 $50、四神湯 $60、肉包 $20、赤肉湯$50、福州丸湯 $50
■ 一句點評時間：四神湯料好味美可自行添加藥酒、北部粽相當有特色。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★★★(滿分五顆星)
饕客同事激推的這家阿桐阿寶四神湯位在寧夏夜市外側,開立快40年的老店,店內販售的項目也是兩隻手數得出來,招牌四神湯還有藥酒可以自行添加;四神湯建議大家先品嘗原味,再加上必加的藥酒滋味更好,大腸沒有怪味,吃起來相當有咬勁,使用大骨湯及多種中藥熬煮的湯頭喝起來清甜美味,加上藥酒的酒氣,冬天來上一碗真是幸福無比。
➤阿桐阿寶四神湯 ‧招牌菜色推薦
肉粽($50)本來我就比較喜歡北部粽,他們家的肉粽真的相當好吃,除了糯米有調味過不太需要再加醬就好吃了,裡頭的香菇跟瘦肉塊也是相當好吃,上頭淋上店家特製的蒜蓉醬,香氣十足;當然也可以甜辣醬及豆瓣醬,相當搭配。
第十一家 豆花莊
■ 寧夏夜市附近店面：台北市大同區寧夏路49號
■ 豆花莊．菜單：
■ 一句點評時間：黑心白玉很有特色,有加紅豆的熱豆花就是紅豆湯唷!!想吃糖水豆花的要點冰的或是去冰。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★☆☆(滿分五顆星,剛好今天不想吃紅豆湯!點錯了Q_Q)
這家豆花莊與冰霖古早味豆花常會被拿來比較,豆花莊的配料相當豐富,其中黑心白玉相當有特色,就是迷你湯圓包上芝麻,可愛又吸睛,熱豆花是用紅豆湯為底,冰豆花才是以糖水為底,值得一提的是熱豆花的紅豆湯底個人覺得豆花味跟芋圓的味道就被遮蓋住了,也有點偏甜。
第十二家 冰霖古早味豆花
■ 寧夏夜市附近店面：台北市大同區民生西路210號
■ 推薦招牌菜色：豆漿豆花
■ 冰霖古早味豆花．菜單：
■ 一句點評時間：豆漿豆花很推薦,芋圓超好吃,豆花綿密。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★★☆(滿分五顆星)
寧夏夜市有兩家豆花,一家豆花莊另一家就是這家冰霖古早味豆花,其中豆漿豆花是我相當喜歡的品項!芋園超Q邊咀嚼還吃的到芋頭顆粒,豆花綿密,相當不錯。店內販售的太祖紅茶偏古早味,但是我覺得有點甜,所以只點過一次。
第十三家 曾家鮮果汁
■ 寧夏夜市附近店面：台北市大同區寧夏路36號
■ 推薦招牌菜色：各式果汁
■ 曾家鮮果汁．菜單：
■ 一句點評時間：真材實料的果汁攤!!木瓜牛奶相當好喝。
■ 米其玲玲給星時間 ：★★★★☆(滿分五顆星)
這次點的是品項是木瓜牛奶,新鮮果汁看的到,冰度很剛好,也沒有再額外使用糖調味,很簡單的當季水果美味!!一般來說我很不喜歡買外面的果汁,就是因為覺得又貴又水又沒味道,不過曾家鮮果汁目前喝起來品質都還不錯,下次會嘗試點不同品項來試試。
口袋清單待完成
➤ 林振櫂燒麻糬 寧夏夜市攤位編號：97
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